Un estudio de la Universidad de Stanford se ha revelado qué alimentos son los que incrementan más la glucosa en la sangre. El estudio informó que algunas personas, aunque estén sanas pueden tener variaciones abruptas en los niveles de glucosa en la sangre después de comer.

El estudio arrojó que los alimentos que más variaciones arrojan en los niveles de glucosa en la sangre son el cereal de maíz y la leche.

Los investigadores llegaron a esta conclusión al medir la glucosa de 57 personas durante algunas semanas. La medida se tomó constantemente cada cinco minutos.

Otros estudios han demostrado que alimentos como el pan blanco, harina de trigo refinada, miel, fideos y mermeladas suelen aumentar considerablemente el nivel de azúcar.

Los especialistas indican que lo mejor para evitar estas complicaciones, sobre todo en personas con problemas de diabetes es llevar una dieta balanceada combinada con ejercicio constante.